La Pradera
Quesos - Productos Lacteos
Nuestros Quesos Venezolanos no tienen absolutamente nada que envidiarle al continente Europeo, toda aquella persona que prueba nuestros productos se enamoran de su textura, flexibilidad, aroma y sabor que los caracteriza. Anteriormente se producian en una zona especifica, hoy, podemos decirles que se elaboran detro de Venezuela y fuera de ella.
Los quesos son producidos de la manera artesanal aunque por la demanda hemos tenido que recurrir a la ayuda de maquinas "custom" o personalizadas. Es un queso de consistencia semi-dura fresco y de corteza suave, elaborado en Venezuela con leche cruda, fuera de ella leche pasteurizada. Es el complemento perfecto para acompañar muchos productos en cualquiera de sus versiones o preparaciones, se puede usar en arepas, cachapas y hasta empanadas.
Los quesos son producidos de la manera artesanal aunque por la demanda hemos tenido que recurrir a la ayuda de maquinas "custom" o personalizadas. Es un queso de consistencia semi-dura fresco y de corteza suave, elaborado en Venezuela con leche cruda, fuera de ella leche pasteurizada. Es el complemento perfecto para acompañar muchos productos en cualquiera de sus versiones o preparaciones, se puede usar en arepas, cachapas y hasta empanadas.
Cachapas
La Cachapa es un producto elaborado a base de maiz en grano, grano magico cuyo origen es desde tiempo precolombinos, es un producto de consumo masivo en toda Latinomerica se puede transformar en distintos platos para satisfacer el paladar de diversos pueblos entre ellos el Venezolano. La cachapa conocida asi en Venezuela y cuya preparacion tambien en conocida en diferentes pueblos con distintos nombres. El origen de la cachapa se le atribuye a la region central de Venezuela, los indigenas de la epoca cultivaban el grano cuyo cereal era indispensable en el sustento diario. La cachapa es un plato elaborado como un torta fria algo dulzona y esta transformacion del maiz que se puede acompañar con una buena rueda de queso de mano, puede consumirse en cualquier hora del dia o algunas familiar elaboran el producto para cualquier reunion familiar o desayuno familiar.
Tequeños
El tequeño es un dedo de queso semi-duro enrollado de una forma de espiral con masa de harina de trigo. Su origen se dice que comenzo en una zona Venezolana llamada "Los Teques" de ahi se deriva la palabra "tequeño". En un principio se utilizo para "picar" o merendar aunque muchas familias lo usaban en la mesa como primer plato o entrada y luego consumian el plato principial. Hoy dia es usado como merienda de los niños y pasapalos en las fiestas. Tambien conocidos como deditos de queso.
Otros Productos
Arepa De Harina De Maiz es un producto 100% Venezolano y no debe falta en la mesa, se utiliza en el desayuno o como acompañante de cualquier plato a falta de Pan.
Arepas De Maiz tambien conocidas entre los Colombianos como arepa de choclo, se utiliza o se consume principalmente en eventos de multitud, elaborada con maiz amarillo y rellena con queso, se conserva en el congelador por el tiempo deseado.
Arepas De Maiz tambien conocidas entre los Colombianos como arepa de choclo, se utiliza o se consume principalmente en eventos de multitud, elaborada con maiz amarillo y rellena con queso, se conserva en el congelador por el tiempo deseado.
